火を使わない！【なすの中華風マリネ】

材料3人分

• なす
  2本(約180g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  小さじ1
• A
  鶏がらスープ
  小さじ1/2
• A
  鷹の爪
  お好みで
• 大葉
  1枚

作り方

• 1

  なすは乱切りにして耐熱容器に入れ、ごま油を全体にからめる。

  
• 2

  ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

• 3

  熱いうちにA 酢大さじ1、砂糖大さじ1、めんつゆ小さじ1、鶏がらスープ小さじ1/2、鷹の爪お好みでを加えて全体を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  お皿に盛りつけ、千切りにした大葉をのせる。

ポイント

鷹の爪はお好みで量を調整してください。

作ってみた！

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