主菜
ぶりとじゃがいものバター醤油焼き
投稿日2023/07/28
更新日2023/07/28
調理時間15分
生姜の香りでぶりの臭みを消し、バターを入れて子どもでも食べやすくしてみました😊 ごはんもお酒も進むひと皿ですので、良かったらお試し下さい💕
材料2人分
- ぶりの切り身2切れ
- じゃがいも1個
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- 油大さじ1
- バター10g
- 米粉適量
- 塩、胡椒少々
- 大葉適量
作り方
ポイント
・米粉を使いましたが、薄力粉でも代用可能です。 ・電子レンジの加熱時間は調節して下さい。じゃがいもにすっと竹串が通るくらいまでが目安です。
- 1
じゃがいもは4mm程の半月切りにする。耐熱皿に入れふんわりラップをして、電子レンジで3分加熱する。ぶりの切り身は食べやすい大きさに切り両面に塩、胡椒、米粉をまぶす。
- 2
フライパンに油を入れ、中火でぶりを両面こんがりするまで焼く。じゃがいもとA 酒大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ1、すりおろし生姜小さじ1の調味料を加えとろっとするまで加熱する。最後にバターを加えて全体を混ぜる。
- 3
器に盛り付け、刻んだ大葉をのせる。
レシピID
465349
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