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絶品ミートソース§簡単!作り置き

30

2020.05.12

分類主食

調理時間: 30分

ID391556

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した作りやすいレシピ

木内家の冷凍庫にいつも冷凍してあるミートソースをご紹介します。
玉ねぎのすりおろしがたっぷり入っています。すりおろす作業以外は加えて煮込むだけの超簡単作業‼
コク深いミートソースはラザニアに使ったり、バターを塗ったバケットの上にのせてトーストしたり、
ご飯にかけてチーズを散らして簡単ドリアや、真っ白いご飯と混ぜるだけチャーハンにも。万能です!
ピリッと辛いバージョンも出来ますよ!
たっぷり作り置きレシピです、キッチンに立つ時間がグッと短縮されますね。

ミートソース フライパン ローリエ ひき肉 白和え はちみつ パスタソース おもてなし ミートソース フライパン 玉ねぎ 白だし トマトケチャップ 子供に人気 簡単 子供 パスタ トマト 作り置き 男子が大好き 絶品 中華料理 にんにく グラタン

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材料8人分(8人分ほど(1人分:パスタ80g程度の場合))
豚ひき肉 700g
にんにくすりおろし① 大2かけ
粗塩 小さじ1
A
玉ねぎすりおろし 230g(中1個分)
A
白ワイン 大さじ3
B
カットトマト缶 400g(1缶)
B
にんにくすりおろし② 大1かけ
B
トマトケチャップ 大さじ4
B
砂糖 大さじ1
B
はちみつ 大さじ1/2
B
中華ペースト 大さじ1
B
ローリエ 3枚
オリーブオイル 大さじ2~適量
作り方
Point!
◆ローリエは加える前に火でさっと炙ると香りが豊かになります。 ◆出来たら一度しっかり冷ましてから食べる前に加熱すると、深みあるオイシサがUP。 ◆ピリッと辛いバージョンがお好みの場合は工程[1]で輪切り唐辛子も一緒に加え炒めます。 ◆小分け冷凍する場合は、しっかり空気を抜いて冷凍しましょう。 ◆清潔な容器に入れて表面にラップをピッチリはって冷蔵庫でも3-4日保存可能です。
  1. ・玉ねぎはすりおろす、フードプロセッサーやミキサーにかけても良い。
  2. 大きめのフライパン(又は鍋)にオリーブオイル(分量外)とにんにくすりおろし①を加え、火にかけ、中火の弱火でゆっくりにんにくに火を通す。
  3. 香りだってきたら、豚ひき肉と粗塩を加え中火で炒め、肉の色が変わったらA

    玉ねぎすりおろし 230g、白ワイン 大さじ3

    を加え、ブツブツとしてきたら中火の弱火にし混ぜながら5分煮込み、B

    カットトマト缶 400g(1缶)、にんにくすりおろし② 大1かけ、トマトケチャップ 大さじ4、砂糖 大さじ1、はちみつ 大さじ1/2、中華ペースト 大さじ1、ローリエ 3枚

    も加えたまに混ぜながら10分ほど煮込む。
  4. 更にフタをして、たまに混ぜながら10分ほど煮込む。
    火を止めオリーブオイルをまわしかける。
    パスタやご飯にかけてどうぞ。
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