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木内家の卵カレーサンド§何度も作りたくなるレシピ

10

2020.05.23

分類主食

調理時間: 10分(ゆで卵を作る時間を除く)

ID392298

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した作りやすいレシピ

たま~に食べたくなる卵サンド。ウチの卵サンドはカレーごま風味。
とろ~んとしているフィリングが良いんです。
何度もいくつも食べたくなる卵サンドです。

サンドウィッチ ごま シニア レシピ ナン 白和え おもてなし ピクルス 食パン フライドオニオン 男子が好き・子供が好き 白だし 玉ねぎ サンドウィッチ 男子に人気 サンドイッチ 子供 簡単 みじん切り レタス すし マヨネーズ 卵サンド コンソメ

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材料4人分
食パン 8枚(8枚切り使用)
ゆで卵 4個(固ゆでにしたもの)
A
玉ねぎ粗みじん切り 60g(中1/4個ほど)
A
ピクルス粗みじん切り 20g(小さいの2本ほど)
A
マヨネーズ 50g
A
練りゴマ(白) 10g
A
カレー粉 小さじ1/2
A
粗塩 小さじ1/3
A
顆粒コンソメ 小さじ1/3
A
砂糖 小さじ1
A
すし酢 小さじ1+1/2
A
味の素Ⓡ 3ふり
粒マスタード 適量
フライドオニオン 適量
レタス等 適量
作り方
Point!
◆ローストして砕いたクルミや、ローストしたスライスアーモンド等を加えると香ばしさUP!さらに食感も楽しくおススメです。
  1. ◆ゆで卵⇒沸騰した湯の中に冷蔵庫から取り出した卵をそっといれ10分茹でて冷水にとる。
    ◆玉ねぎ粗みじん切りは水にさらしキッチンペーパーにとって水気をしっかり切る。
  2. ボウルにゆで卵を入れフォークの背等でつぶす、A

    玉ねぎ粗みじん切り 60g、ピクルス粗みじん切り 20g、マヨネーズ 50g、練りゴマ(白) 10g、カレー粉 小さじ1/2、粗塩 小さじ1/3、顆粒コンソメ 小さじ1/3、砂糖 小さじ1、すし酢 小さじ1+1/2、味の素Ⓡ 3ふり

    を加え良く混ぜる。
  3. 食パンにマヨネーズ(分量外)・粒マスタードを薄くぬり、好みで黒コショウをちらし、4等分にした卵のフィリングを広げのせフライドオニオンを散らし、レタス等の野菜をのせサンドする。
2 49

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