【作り置き】〆に食べたい！〜やわらかつゆだく豚丼〜
投稿日2018/01/16
更新日2018/01/16
調理時間15分
北海道ならではの豚丼は、炭火で焼かれた甘じょっぱさが美味♪ それはそれで大好きですが、おかずやお酒と合わせたり、朝からでもさっぱりといけるつゆだく豚丼は、まとめて作って食べたい時にどうぞと言える一品。家族で食事時間がずれても、レンジで温めて美味しさそのままいただけます♪
材料4人分
- B豚しゃぶしゃぶ用肉400g
- 玉ねぎ1玉
- Bガリ（生姜甘酢漬け）大さじ1
- A水500cc
- Aめんつゆ大さじ1
- A醤油大さじ2
- A塩小さじ1/3
- A本みりん大さじ1
作り方
ポイント
灰汁は丁寧に取り除き、仕上げに塩で味を調整してください。
- 準
①玉ねぎ・ガリ(生姜甘酢漬け)は千切りに。
- 1
フライパンにA 水500cc、めんつゆ大さじ1、醤油大さじ2、塩小さじ1/3、本みりん大さじ1と玉ねぎを入れ中火にかけ、玉ねぎが透き通ったらB 豚しゃぶしゃぶ用肉400g、ガリ（生姜甘酢漬け）大さじ1を入れ弱〜中火にする。 ※肉は一切れずつ重ならないように入れてください。
- 2
フライパンに蓋をして10分程煮込む。 ※途中写真のように灰汁が出てくるので丁寧に取り除いてください。
- 3
塩で味を調整して出来上がり。
230506
質問
作ってみた!
- みぃ
2019/03/18 06:36
ありがとうございます！作らせていただきまぁす - みぃ
2019/03/17 23:00
はじめまして、質問があります。めんつゆはストレートのものですか？
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター