3分〜紫キャベツのハニーオレンジマリネ〜お弁当にも

3

2018.02.20

分類副菜

調理時間: 3分

ID 245579

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

抗酸化作用やアントシアニンなど、栄養価の高い紫キャベツは、体調管理に必須のアイテム♪
加熱するとせっかくの色合いが残念なことに(笑)
無理なくたっぷり食べたい時にオススメです。

    材料

    3人分
    紫キャベツ 1/4球
    岩塩 小さじ1/2~
    A
    はちみつ 大さじ1.5
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    オレンジジュース 大さじ1

    作り方

    ポイント

    オレンジジュースは酢に変えても大丈夫です。
    使う塩によって塩気が変わるのでお好みで調整してください。
    お肉の付け合わせには、マスタードと合わせても食べやすいです。
    1. 紫キャベツは洗って千切りにし、岩塩でもむ。
    2. (1)で出た余計な水気を切り、A

      はちみつ 大さじ1.5、オリーブオイル 大さじ1/2、オレンジジュース 大さじ1

      で合わせてマリネする。
    3. 合わせたのは
      ・揚げトルティーヤ
      ・ビーツのオープンキッシュ
      ・ビーツのグリル
      ・ズッキーニのスープ
    14 59

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