Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. アレンジ無限!薄衣がポイント。冷めてもほくほく長芋の揚げ浸し

    奥山 まりさんがレシピを投稿しました!4分前

  2. 本当は秘密にしておきたい!究極のダイエットレシピ

    本当は秘密にしておきたい!究極のダイエットレシピ 5分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 振るわなくてOK!米粉でフワフワなスポンジ

    振るわなくてOK!米粉でフワフワなスポンジ 6分前

    うまく焼けましたが、食べてみるとボソボソと荒く、パンみたいと言われました。 米粉で作るスポンジケーキは、こんな感じなのでしょうか? それとも、私の作り方に何か問題があったのでしょうか?

  4. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 7分前

    181人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 皮なし♡カニしゅうまい【#作り置き#冷凍保存#レンジ】

    皮なし♡カニしゅうまい【#作り置き#冷凍保存#レンジ】 9分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

甘さ控えめ爽やか♡国産無農薬レモンのレモンカード

30
おやつの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.04.29

分類デザート

調理時間: 30分

ID279070

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

甘ったるいものは苦手でも、これは家族みんな大好き♪
無農薬レモンを見つけるとまずはこれ♪
パンやパンケーキ、お菓子にも一度作ったらまた食べたくなるレモンカードです。

おやつ バター ストウブ お菓子 女子に最適 レモン 発酵 パン ココット ジャム 爽やか 子供に人気

このレシピをサイトに埋め込む

材料
無農薬レモン 4個
A
バター 50g
A
甜菜糖 110g
A
グラニュー糖 70g
卵Mサイズ 4個
作り方
Point!
今回は、国産無農薬マイヤーレモンを使用していますが、純粋なレモンでも同じ分量で作っています。 【甜菜糖+グラニュー糖=180g】を全量、甜菜糖にする場合は175g。 全量グラニュー糖にする場合は、180gにしています。 バターは、あえて加塩を使用しています。甘さ控えめでも塩分で甘さが引き立ちます。お好みで無塩バターや発酵バターでも♪
  1. ・卵Mサイズは丁寧に溶きほぐし、こしておく。
    ・ボウルが入る鍋に湯を 1/3〜1/4高さ程度に沸騰する手前まで沸かしておく。
  2. 下準備した鍋にキッチンペーパーorタオルを入れ弱火にして(1)のボウルを置く。

    ゴムベラを使ってバターや甜菜糖・グラニュー糖を溶かす。

    ※鍋のお湯は、沸騰する前に弱火にすることで75度前後を保ってくれます。ボウルの底だけ熱くなるのを避けるのと、ゴムベラで混ぜる際にボウルがずれるのを防ぐために、キッチンペーパーなどを沈めてください。
  3. 無農薬レモンは、皮をボウルの上ですりおろした後、半分に切って(種を除いた)果汁と【A 】もボウルに入れる。

    ※今回、皮と果汁を合わせて220gでした。
  4. (2)が溶けたら下準備しておいた卵を2回に分けて入れ、滑らかになるように混ぜ続けます。

    ※卵を入れてからは、常にゴムベラで混ぜていきます。放置すると卵が固まり、滑らかに仕上がらないことも(^_^;)
  5. 15~20分程で、ゴムベラでボウルの底に線を描いてすぐ戻る程度の硬さに仕上がったら、器や煮沸した瓶に入れて出来上がり。
  6. ストウブ10cmココットに2個分の仕上がりでした。
11 75
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×おいなりさん (6) 鍋×ご飯に合う (5) おやつ×黒ごま (3) お菓子×野菜スイーツ (3) ココット×適糖生活 (3) ジャム×見た目 (3) ストウブ×黒酢 (3) バター×ジンジャークッキー (3) パン×黒豆 (3) レモン×鍋料理 (3) 女子に最適×豆 (3) 子供に人気×汁物 (3) 油×ポテトサラダ (3) 爽やか×飲み物 (3) 発酵×鶏肉 (3)
もっと見る

「レモンカード 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents