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【油大さじ1】冷めても美味しい♪なすとオクラの香味和え

10分

19

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材料
作り方
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2018.08.06

分類副菜

調理時間： 10分

ID332215

MARI

身近な食材でシンプルに。ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

一年を通して食べたい香味和え。冷めても美味しいので倍量作って翌日も味わうのがおすすめです。
ご飯もお酒もすすむヘルシーおかずは、じゃがいもを入れても鶏肉を足してもおすすめです。

野菜のおかず子供に人気／男子が大好き／簡単ご飯に合うごま油時短・お急ぎオクラ鶏肉お酒に合う中華酢炒め物フライパンお弁当長ねぎ夏野菜ボリュームなす作り置きごま油ヘルシー

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材料4人分

	なす	4本
	オクラ	4本
	ごま油	大さじ1
	長ネギ	10cm
A	酢	大さじ1
A	醤油	大さじ2
A	砂糖	大さじ2/3
A	しょうがすりおろし	小さじ1
A	白すりごま	大さじ1.5

作り方

Point!

調味料を1.5倍にして、鶏むね肉200gを足すとボリュームおかずにも◎♪

・A
酢大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ2/3、しょうがすりおろし小さじ1、白すりごま大さじ1.5
を合わせておきます。
・長ネギはみじん切りに。
・なすとオクラはそれぞれ洗ってガクを取り除き乱切りに。

※すぐに炒める場合は、水にさらさずそのまま工程1へ。
フライパンを中火に熱し、なすの切り口を下になるように並べ入れ、半分くらい火が通ったらごま油を入れ返しながら炒めます。(5分程度)
(1)にオクラも入れ、さらに2分炒め火を止めあわせておいたAを一気に入れ絡めます。
器に盛り、長ネギを散らして完成です。

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