【あと一品・ラクうま小鉢】かまぼことシラスの梅大葉和え。
投稿日2018/11/26
更新日2018/11/26
調理時間5分
お弁当であまりがちな蒲鉾を使った小鉢は刻んで和えるだけのお手軽さと、お酒のおつまみにもご飯にも合う名脇役。 何か足りないそんな時にももちろん、あえて「これ！」が食べたくなることも。 板かまぼこを笹かまやちくわに変えてもおすすめです。
材料2人分
- 板かまぼこ1本
- 釜揚げシラス大さじ1
- 大葉10枚
- 梅干し1粒(小さめの梅干しの場合、2粒。)
- A白ごま大さじ1/2
- Aマヨネーズ小さじ2
作り方
ポイント
梅干しは塩分7〜8％のものを使用しています。お好みで柚子胡椒を加えるのもおすすめです。
- 1
板かまぼこは、薄い短冊切りにし、大葉は千切りにします。 梅干しは種を取り除き包丁でたたいて梅肉を作り、釜揚げシラスとボウルの中で和えます。
- 2
(1)にA 白ごま大さじ1/2、マヨネーズ小さじ2を入れて和えて完成です。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター