【保存がポイント・ラクうま】万能フレーバーオリーブオイル

材料（120ml瓶 1つ分。）

• エクストラバージンオリーブオイル
  90cc
• 乾燥ドライフルーツ
  適量
• アルミホイル
  少々

作り方

• 1

  乾燥ドライフルーツを瓶に入れ、ドライフルーツがしっかり隠れるように、エクストラバージンオリーブオイルを注ぎ、密閉します。

  
• 2

  光が瓶に入り込まないようにアルミホイルで包み、26度以下で保存します。 ・乾燥フルーツの場合→5日ほど常温で漬け込むと香りが出てきます。オリーブオイルからドライフルーツが飛び出さないように取り除きながら使用します。(ドライガーリックやハーブ・唐辛子も同様。) ・セミドライフルーツを漬ける場合は、一度に使い切る分だけオイル漬けにして冷蔵庫で保存し10日程度で食べきります。

  

ポイント

普段の食卓や、パーティーにもおすすめのフレーバーオリーブオイルです。必ずエクストラバージンオリーブオイルを使用しましょう。

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