【好きなサイズ・好きなチョコで作れる】濃厚チョコブラウニー。

材料（20cmスクエア型1台分・18cm型の場合、半量。15cm型の場合1/4量です。）

• A
  チョコレート
  250g(カカオ50〜66%を使用しています。)
• A
  無塩バター
  140g
• B
  薄力粉
  130g
• B
  ココア
  30g
• B
  ベーキングパウダー
  3g(ずっしりが好きな場合は省いてください。)
• 卵
  4個
• グラニュー糖
  130g
• 生クリーム
  30cc
• C
  ドライいちじく
  150g
• C
  ラム酒
  ３0cc

作り方

• 下準備
  ・いちじくを1/4程度の大きさに切り耐熱皿に入れ、ラム酒をかけてラップをして600wのレンジで1分半、いちじくが柔らかくなる程度に加熱します。 ・チョコレートは細かく刻んでおきます。 ・B 薄力粉130g、ココア30g、ベーキングパウダー3gを合わせてふるっておきます。 ・生クリームをレンジで15秒、人肌程度に温めます。 ・型にオーブンシートを敷いておきます。 ・オーブン170度に予熱。

  
• 1

  ボウルにA チョコレート250g、無塩バター140gを入れ、湯煎にかけ滑らかに溶かします。

  
• 2

  ボウルに卵を解きほぐし、グラニュー糖を入れよく混ぜ合わせ、温めておいた生クリームも入れて混ぜます。

  
• 3

  (1)のボウルの湯煎を外して(2)を4回に分けて入れ、都度、滑らかになるように混ぜます。

  
• 4

  ゴムベラに持ち替えて、B 薄力粉130g、ココア30g、ベーキングパウダー3gをもう一度ふるい(3)のボウルに入れさっくりと混ぜ、C ドライいちじく150g、ラム酒３0ccを入れ全体に艶が出るまで混ぜます。

  
• 5

  型に流し込み170度のオーブンで35〜37分焼いて網の上に型ごと置いて粗熱をとります。 ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとりと仕上がります。

  

ポイント

チョコレート多め砂糖控えめのずっしりとした高さのある出来上がり量です。カットして贈り物にも見栄えがしますよ。お好みでBPを省くとずっしり感アップ！ドライフルーツの他、お好みのナッツでアレンジしてください。

作ってみた！

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