レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【3分・万能薬味】みょうがときゅうりのナムル。

副菜

【3分・万能薬味】みょうがときゅうりのナムル。
  • 投稿日2019/01/19

  • 調理時間5

まとめて作って冷蔵庫で3〜4日保存できる薬味のナムルは、ご飯にしらすと合わせてのせたり、冷奴や白身魚のお刺身とも相性抜群! ご飯もお酒にも合う万能ナムル是非お試しを♪

材料3人分

  • みょうが
    3本
  • きゅうり
    1本
  • A
    シャンタン
    小さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • A
    白ごま
    大さじ1/2
  • A
    ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

豆腐と合わせる時にはお好みでラー油。お刺身に合わせる時には、オリーブオイルを合わせて和風カルパッチョ風にもアレンジを楽しんでください。

  • 1

    きゅうりは洗って種を取り除き千切りに、みょうがも千切りに分量外の塩少々でしんなりする程度にもみ水気を切ります。

  • 2

    (1)にA シャンタン小さじ1、塩ひとつまみ、白ごま大さじ1/2、ごま油小さじ1を和えてできあがり。

レシピID

370931

「みょうが」の基礎

「きゅうり」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ナムル」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

奥山 まり
Artist

奥山 まり

身近な素材や調味料を使ってシンプルに、〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。 フードディレクターとして産地を巡り・新商品やリニューアル商品の開発・飲食店メニューの構築などに携わる中で、プロの現場の機材や調味料と家庭での調理の違いを肌に感じる日々。 「家庭だからこだわって作れるもの」「家庭だったらこう作るといいかも?」と、基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】とひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです。 乳がんサバイバー2年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始める君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

「料理家」という働き方 Artist History