副菜

【5分】オクラのゆかり漬け。

Name: 【5分】オクラのゆかり漬け。
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: オクラ 5本; みょうが 1本; ゆかり 小さじ1/2; 基本の浅漬けの素 大さじ1

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5分

エネルギー10kcal
炭水化物2.0g
脂質0.1g
たんぱく質0.5g
糖質1.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【基本の浅漬けの素】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/373581 を利用しています。漬け物のバリエーションはいくつあっても重宝。サラダ感覚で味わえるのも手作りならではですよね。生のオクラを使って下茹でいらず。納豆や長芋、クリームチーズをプラスするのもおすすめですよ。

材料3人分

オクラ
5本
みょうが
1本
A
ゆかり
小さじ1/2
A
基本の浅漬けの素
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
【基本の浅漬けの素】
1
オクラは洗ってヘタとガクを取り除き、小さじ1程度の塩をふりかけ板ずりにして３等分の乱切りにします。みょうがは洗って千切りにします。 ※まな板の上で転がすようにすることで表面が滑らかになり色鮮やかになります。
2
二重にしたビニール袋に（1）とA ゆかり小さじ1/2、基本の浅漬けの素大さじ1を入れしんなりする程度（3分ほど）もんでできあがり。 ※時間のあるときは、そのまま30分程度置くことで味がよくなじみます。