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【5分】オクラのゆかり漬け。

5
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2019.03.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID373655

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

【基本の浅漬けの素】oceans-nadia.com/user/83829/recipe/373581
を利用しています。
漬け物のバリエーションはいくつあっても重宝。
サラダ感覚で味わえるのも手作りならではですよね。
生のオクラを使って下茹でいらず。
納豆や長芋、クリームチーズをプラスするのもおすすめですよ。

サラダ 納豆 浅漬け 簡単和食 ヘルシー 基本 オクラ レシピ 即席 ゆかり 漬け物 クリームチーズ 手作り 彩り 長いも みょうが 千切り

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材料3人分
オクラ 5本
みょうが 1本
A
ゆかり 小さじ1/2
A
基本の浅漬けの素 大さじ1
作り方
Point!
オクラはしっかり板ずりしてヒゲを取ること、で彩りも食感もよく仕上がります。今回は3等分の乱切りにしていますが、5mm程度に小さく切ると納豆や長芋とも合わせやすいので、都度、お好みで仕上げてくださいね。
  1. 【基本の浅漬けの素】
  2. オクラは洗ってヘタとガクを取り除き、小さじ1程度の塩をふりかけ板ずりにして3等分の乱切りにします。
    みょうがは洗って千切りにします。

    ※まな板の上で転がすようにすることで表面が滑らかになり色鮮やかになります。
  3. 二重にしたビニール袋に(1)とA

    ゆかり 小さじ1/2、基本の浅漬けの素 大さじ1

    を入れしんなりする程度(3分ほど)もんでできあがり。

    ※時間のあるときは、そのまま30分程度置くことで味がよくなじみます。
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