【5分】オクラのゆかり漬け。
投稿日2019/03/17
更新日2019/03/17
調理時間5分
【基本の浅漬けの素】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/373581 を利用しています。 漬け物のバリエーションはいくつあっても重宝。 サラダ感覚で味わえるのも手作りならではですよね。 生のオクラを使って下茹でいらず。 納豆や長芋、クリームチーズをプラスするのもおすすめですよ。
材料3人分
- オクラ5本
- みょうが1本
- Aゆかり小さじ1/2
- A基本の浅漬けの素大さじ1
作り方
ポイント
オクラはしっかり板ずりしてヒゲを取ること、で彩りも食感もよく仕上がります。今回は3等分の乱切りにしていますが、5mm程度に小さく切ると納豆や長芋とも合わせやすいので、都度、お好みで仕上げてくださいね。
- 準
【基本の浅漬けの素】
- 1
- 2
二重にしたビニール袋に（1）とA ゆかり小さじ1/2、基本の浅漬けの素大さじ1を入れしんなりする程度（3分ほど）もんでできあがり。 ※時間のあるときは、そのまま30分程度置くことで味がよくなじみます。
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「オクラ」の基礎
- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
