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お弁当にも人気♪ほんのり和風「海老とアボカドの炒めご飯」

10
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2019.08.27

分類主食

調理時間: 10分

ID379402

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

海老とアボカドというと洋風のイメージが強いですが、食べるだしを使ってほんのり和風に仕立てつつ旨味増し増しの炒めご飯はお弁当にも人気のひと品です。冷めても色合い変わらずなのでおかずが少なめの日にもおすすめですよ。味付けは【食べるだし】レシピID379395 oceans-nadia.com/user/83829/recipe/379395 ひとつ。忙しい日の朝ご飯や夕食にも、ごろごろ具沢山に仕上げてサラダを添えれば満足されるはず!迷った時に、ぜひお試しを♪

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材料1人分
温かいご飯 160g
海老 3尾
アボカド(小) 1/2個
A
食べるだし 大さじ1
A
食べるだしの調味液 小さじ1
B
大さじ1/2
B
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
Point!
■海老の下ごしらえは、レシピID357591 oceans-nadia.com/user/83829/recipe/357591 にて、ご紹介しています。
  1. ■海老は片栗粉を振って汚れを取り水洗い後、殻をむいて4等分程度の大きさに切りB

    酒 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1/2

    に漬ける。
    ■アボカド(小)は、種と皮を取り除き1〜1.5cmの角切りにする。
    ■Aの合わせ方→食べるだしの具の部分を軽く絞って大さじ1+食べるだしの調味液小さじ1を合わせる。
  2. フライパンを中火に熱しB

    酒 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1/2

    を入れ、表面が赤くなる程度に1分ほど炒めます。

    ※この時点で、中まで火が通っていなくて大丈夫です。
  3. A

    食べるだし 大さじ1、食べるだしの調味液 小さじ1

    を入れて軽く水分が飛ぶ程度に炒め(30秒程度)次の工程へ。
  4. 温かいご飯を入れて全体にほぐすように炒めて器に盛りできあがり。
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