副菜
ご飯が進む常備菜♪豚バラとれんこんのきんぴら
10分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物14.3g
- 脂質10.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
少量入れた豚バラ肉で旨味も食べ応えもアップ！ 野菜だけのきんぴらだけだと物足りない食べ盛りのお子様にもおすすめ♪ 常備菜として冷蔵保存3〜4日。お弁当用には小分けにして冷凍保存しておくと便利なひと品です。
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉は2cm幅に、れんこんは縦半分に切り2mm厚さに切り、酢水に5分晒し灰汁を抜き水気を切ります。
- 2
フライパンを中火に熱し、1を入れ豚バラ肉に火が通るまで2〜3分炒め、A 砂糖小さじ1、酒大さじ1を入れて甘みを含ませます。
- 3
B 醤油大さじ1、本みりん大さじ2を入れ、水分が飛ぶまで炒め仕上げに白ごまを入れ全体に絡めて出来上がりです。
