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ご飯が進む常備菜♪豚バラとれんこんのきんぴら

10

2020.09.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID398802

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

少量入れた豚バラ肉で旨味も食べ応えもアップ!
野菜だけのきんぴらだけだと物足りない食べ盛りのお子様にもおすすめ♪
常備菜として冷蔵保存3〜4日。お弁当用には小分けにして冷凍保存しておくと便利なひと品です。

きんぴら フライパン 味醂 ごま れんこん 簡単時短 ごはん フライパン お弁当 簡単おかず 子供 簡単 常備菜 和食 みりん 作り置き

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 80g
れんこん 200g
A
砂糖 小さじ1
A
大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
本みりん 大さじ2
白ごま 大さじ1
作り方
Point!
■千切りやすりおろし生姜を加えたり、れんこんを小さめに仕上げて混ぜご飯の具としてアレンジもおすすめです。
  1. 豚バラ薄切り肉は2cm幅に、れんこんは縦半分に切り2mm厚さに切り、酢水に5分晒し灰汁を抜き水気を切ります。
  2. フライパンを中火に熱し、1を入れ豚バラ肉に火が通るまで2〜3分炒め、A

    砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

    を入れて甘みを含ませます。
  3. B

    醤油 大さじ1、本みりん 大さじ2

    を入れ、水分が飛ぶまで炒め仕上げに白ごまを入れ全体に絡めて出来上がりです。
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