こんにゃくなのに人気者♪つきこんにゃくとキムチの甘辛中華炒め

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2020.09.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 398806

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

ヘルシーアピール強めの食材は苦手!カロリーや健康志向という言葉は聞き流したい!……そんな家族がいても、これは別かも!?
食欲そそる中華風味で思う存分味わっても罪悪感少なめ!
ビールのおつまみにも合う♪
こんにゃくだから……とマヨネーズたらりも許せちゃうひと品です。




    材料

    4人分
    つきこんにゃく 1袋(220g)
    キムチ 80g
    A
    醤油 小さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■つきこんにゃくは、下茹でする方が臭みなく仕上がります。
    ■つきこんにゃくの表面がちりちりするまで炒めることで味含みがよくなります。
    ■甘めに仕上げたい時には、砂糖少々を加えてお好みで仕上げてください。
    ■冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
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    1. ■つきこんにゃくは、熱湯で3分茹でてザルにあげ、水気を切ります。
      ■キムチは、大きめのものは1cm幅に刻みます。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、水気を切ったつきこんにゃくを入れ表面がちりちりとするまで2分ほど炒めます。
    3. キムチとA

      醤油 小さじ1、オイスターソース 大さじ1、本みりん 大さじ1

      を入れて水分が飛ぶまで炒めて出来上がりです。
    3 156

    コメント・感想 Comment

    のののん さん
    2021.07.25 20:43

    つきこんはいつも甘辛で食べることが多かったので、キムチが斬新でおいしかったです! 甘辛よりも罪悪感少ないのもありがたいです。 お酒にも合いそうですね♪ レシピ感謝です♡

    MARI(奥山 まり)
    MARI(奥山 まり) さん
    2021.07.27 17:42:16

    のののんさん♡うれしいコメントありがとうございます♪キムチINいいですよね。お酒のおつまみにキムチ増し増しもおすすめです♪

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