魚介やチキン・サラダに♪万能ハニーレモンクリームドレッシング
投稿日2021/02/23
更新日2021/02/23
調理時間3分
忙しい日にもソースが決まれば絶品になっちゃうかも！？ 是非是非是非！作って欲しい♪魚介やチキンなどメインのソースとしてもおすすめの、シーザー風でクリーミーなのに後味さっぱりのお気に入りドレッシングです。 ゆで卵やベーコンとの相性も抜群で、朝食にも夕食はもちろんおもてなしにもおすすめです♪
材料4人分
- Aはちみつ大さじ1
- Aレモン果汁小さじ2
- A粒マスタード小さじ1.5
- A塩ふたつまみ
- 生クリーム60ml
作り方
ポイント
■お好みでブラックペッパーやすりおろしたにんにく小さじ1/2を加えたり、砕いたナッツやフレッシュパセリを刻んで加えてもおいしいです。 ■粒マスタードは、スーパーで手に入りやすいディジョンのものを使用しています。 ■生クリームを加えてからは、ゆっくり合わせる程度に。
- 1
A はちみつ大さじ1、レモン果汁小さじ2、粒マスタード小さじ1.5、塩ふたつまみをしっかりと合わせ、最後に生クリームを加えゆっくりと合わせるように混ぜてできあがり。 ■生クリームを加えてからは、ゆっくりと。しっかり混ぜるとディップ風の硬さにも仕上がります。
- 2
サラダのドレッシングとしてはもちろん、魚介やチキンソテーなどメインのソースとしてもおすすめです。 ドレッシングとしては、4人分。メインのソースには、倍量でたっぷりかけてどうぞ♪ お好みでブラックペッパーやすりおろしたにんにく小さじ1/2を加えたり、砕いたナッツやフレッシュパセリを刻んで加えてもおいしいです。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター