【白飯泥棒】「ユーリンチー」香りがご馳走！秘伝のダレ♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  しょうが
  1かけ
• 長ネギ
  1/4本
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  長ネギをみじん切りにする。 鶏むね肉を観音開きにする。 両面に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに多めのサラダ油(鶏肉の高さ半分程度)を入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く(片面約5分ずつが目安)。

• 3

  焼いている間ににんにくとしょうがをすりおろし、A しょうゆ大さじ1.5、酢大さじ2、砂糖小さじ1、にんにく1かけ、しょうが1かけを混ぜ合わせる。 フライパンの鶏肉にタレを回し入れてさっと絡める。

  
• 4

  鶏肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り、 みじん切りにした長ネギを上に乗せる。 別の小鍋でごま油を熱し、ネギの上にジュッとかける。

  

ポイント

ごま油はねぎを1つ落として入れたときに即ジュワっと加熱されるくらいの温度です

作ってみた！

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