ママレード香る♪サーモンとアボカドのヨーグルトポテサラ
投稿日2021/11/15
更新日2021/11/15
調理時間10分(じゃがいもの加熱・冷まし時間を除く)
アヲハタ 55 オレンジママレードを使用したポテトサラダをご紹介します♪ マヨネーズ不使用、ヨーグルトとオリーブオイルで作るのでとっても軽やかな味わい！ ママレードが加わることで、フルーティーな仕上がりになります。 いつものポテトサラダにちょっと変化をつけたい時や、おもてなしの一品にもぴったりです◎
材料4人分
- じゃがいも300g
- アボカド1/2個
- スモークサーモン40g
- アヲハタ 55 オレンジママレード大さじ2
- Aヨーグルト大さじ4
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A黒こしょう適量
作り方
ポイント
・じゃがいもの皮に少し切り込みを入れてからレンジ加熱すると、皮をむきやすいです。 ・じゃがいものレンジ加熱は、２分経過したところで上下をひっくり返すと均一に火が入ります。 ・じゃがいもは1個あたり100g程度のものを使用しています。大きさによって加熱時間は調整して下さい。 ・ママレードを加えた後は混ぜすぎないのがポイントです。風味がしっかり残ります。 #アヲハタタイアップ
- 準
・アボカドは皮をむき、7～8mm角に切る。 ・スモークサーモンは7～8mm幅に切る。
- 1
じゃがいもは水で洗ってぬれたまま皮ごとラップで包み、耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で4分加熱する。
- 2
手で触れる程度まで粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてヘラなどで食べやすい大きさに崩す。
- 3
2のボウルにA ヨーグルト大さじ4、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせ、アボカド、スモークサーモン、アヲハタ 55 オレンジママレードを順に加えてさっと和える。 塩、黒こしょう（ともに分量外）で味を調え、器に盛りつける。
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藤井玲子
料理研究家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。 つくりたくなるわくわくレシピをコンセプトに 毎日のごはんや、休日に楽しめるパン・お菓子のレシピをご紹介しています。 レシピサイト「れこれしぴ」を運営中。 ぜひ遊びに来てください♪