簡単オシャ飯☆鮭のサルティンボッカ!

10

2017.09.30

分類主食

調理時間: 10分

ID 196580

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

生ハム×生鮭で味付け不要!
イタリアの肉料理であるサルティンボッカを、ちょいと和風な魚料理にしました。
とても簡単なのにオシャレで美味♪
おもてなしにも喜ばれます(^^)

    材料2人分
    生鮭 切り身を2枚
    生ハム 2枚
    薄力粉 適量
    バター 20g
    大さじ2
    醤油 数滴
    ≪仕上げ用≫
    レモンのくし切り 2切れ
    ディル 適量
    作り方
    Point!
    ◆生ハムは鮭の面積の7割を覆えるくらいの量が丁度良いです。大きさに寄って加減して下さい。
    ◆少ししょっぱくしてお酒に合わせたいなら、全面を覆ってください。
    ◆鮭の皮の有無はお好みで。本レシピでは皮無し推奨です。
    1. 生鮭に生ハムを巻き、全面に薄く薄力粉をまぶす。
    2. フライパンにバターを熱して鮭の両面をサッと焼いたら、鍋肌から酒を加えて蓋をし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
    3. 最後に香り付け程度の醤油を垂らし、照り良く仕上げる。
    4. お皿に盛ったらディルを散らし、フライパンに残ったバターを掛ける。
      レモンのくし切りを添えて、出来上がり。
      キュッと絞って召し上がれ♪
    11 113
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「秋鮭 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。