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    簡単オシャ飯☆鮭のサルティンボッカ！

    簡単オシャ飯☆鮭のサルティンボッカ！
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    • 投稿日2017/09/30

    • 更新日2017/09/30

    • 調理時間10分

    生ハム×生鮭で味付け不要！ イタリアの肉料理であるサルティンボッカを、ちょいと和風な魚料理にしました。 とても簡単なのにオシャレで美味♪ おもてなしにも喜ばれます（＾＾）

    材料2人分

    • 生鮭
      切り身を2枚
    • 生ハム
      2枚
    • 薄力粉
      適量
    • バター
      20ｇ
    • 酒
      大さじ2
    • 醤油
      数滴
    • ≪仕上げ用≫
    • レモンのくし切り
      2切れ
    • ディル
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆生ハムは鮭の面積の7割を覆えるくらいの量が丁度良いです。大きさに寄って加減して下さい。 ◆少ししょっぱくしてお酒に合わせたいなら、全面を覆ってください。 ◆鮭の皮の有無はお好みで。本レシピでは皮無し推奨です。

    • 準

      生鮭に生ハムを巻き、全面に薄く薄力粉をまぶす。

      簡単オシャ飯☆鮭のサルティンボッカ！の下準備
    • 1

      フライパンにバターを熱して鮭の両面をサッと焼いたら、鍋肌から酒を加えて蓋をし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。

      簡単オシャ飯☆鮭のサルティンボッカ！の工程1
    • 2

      最後に香り付け程度の醤油を垂らし、照り良く仕上げる。

      簡単オシャ飯☆鮭のサルティンボッカ！の工程2
    • 3

      お皿に盛ったらディルを散らし、フライパンに残ったバターを掛ける。 レモンのくし切りを添えて、出来上がり。 キュッと絞って召し上がれ♪

      簡単オシャ飯☆鮭のサルティンボッカ！の工程3
    レシピID

    196580

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    西井千里（ち～sun）
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    西井千里（ち～sun）

    料理家

    【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の　”美味しい”　をご提案。

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