美味しくお野菜♡ナポリタンスープ!

20

2017.11.16

分類汁物

調理時間: 20分

ID 212090

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

野菜をたっぷり食べられるスープです♡
炒めケチャップで美味しさギュッ!
ショートパスタやご飯を入れても(^^)

    材料(2~3人分)
    ウィンナー 3本
    玉ねぎ 1/2個
    ピーマン 2個
    人参 4㎝
    シメジ(またはマッシュルーム) 1/2株
    ニンニク 1/2片
    塩胡椒 少々
    トマトケチャップ 大さじ1
    オリーブ油 大さじ1/2
    A
    350㏄
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ◆最初から最後まで中火でOKです。
    ◆フライパンで作ってもOK。
    ◆野菜はよーく炒めるとスープに甘みが出ます。また、炒めるほど野菜苦手さんでも食べやすくなります。
    ◆必要に応じて、最後に塩胡椒で整えて下さい。
    1. ◆玉ねぎ・ニンニクはスライス。ピーマン・人参は短冊切り。
      シメジは石づきを落としてほぐす。
      ウィンナーは斜め半分に切る。
    2. 鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎ・ニンニクを入れたら軽く塩胡椒し、ほんのりきつね色になるまでよく炒める。
      次にピーマン・人参を加えて炒め合わせる。
    3. ウィンナー・シメジ・トマトケチャップを加えて1分ほど炒める。
    4. A

      水 350㏄、コンソメ顆粒 小さじ1、醤油 小さじ1/2

      を加えてひと混ぜし、蓋をする。
      沸騰したら5分煮込んで出来上がり♪
    3 33
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