主食
なめろう風☆ワラサ（鰤）丼！
投稿日2017/12/26
更新日2017/12/26
調理時間5分
旬のワラサ（鰤）は程よい脂が美味♡ 薬味たっぷりのなめろう風で、更に美味しく頂きましょう～(＾＾)
材料1人分
- ご飯好きなだけ
- ワラサ（鰤）4～5切
- 焼き海苔適量
- A味噌小さじ１
- Aみりん小さじ２
- A生姜１片
- Aすり胡麻(白)大さじ1/2
- A大葉2～3枚
- A刻みネギ適量
- Aわさび適量
作り方
ポイント
◆さっぱり食べたい場合、ワラサは背側を。脂を味わいたい場合は腹側をどうぞ。 ◆お好みで酢飯にしても。 ◆すりおろした生姜でも良いですが、刻んだ方が食感が良いです。
- 1
大葉とネギを刻み、生姜はせん切りかみじん切りにする。 ワラサは1㎝角に。
- 2
A 味噌小さじ１、みりん小さじ２、生姜１片、すり胡麻(白)大さじ1/2、大葉2～3枚、刻みネギ適量、わさび適量とワラサを和える。 ※味噌・みりんだけ最初によく混ぜてからの方が和えやすいです。
- 3
丼にご飯を盛ってちぎった焼き海苔を散らし、ワラサを乗せる。 出来上がり♪
レシピID
214026
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西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。