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なめろう風☆ワラサ(鰤)丼!

5

2017.12.26

分類主食

調理時間: 5分

ID214026

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

旬のワラサ(鰤)は程よい脂が美味♡
薬味たっぷりのなめろう風で、更に美味しく頂きましょう~(^^)

どんぶり ごま 味醂 わさび 薬味 ネギ ワラサ ごはん ぶり 大葉 千切り 生姜

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材料1人分
ご飯 好きなだけ
ワラサ(鰤) 4~5切
焼き海苔 適量
A
味噌 小さじ1
A
みりん 小さじ2
A
生姜 1片
A
すり胡麻(白) 大さじ1/2
A
大葉 2~3枚
A
刻みネギ 適量
A
わさび 適量
作り方
Point!
◆さっぱり食べたい場合、ワラサは背側を。脂を味わいたい場合は腹側をどうぞ。 ◆お好みで酢飯にしても。 ◆すりおろした生姜でも良いですが、刻んだ方が食感が良いです。
  1. 大葉とネギを刻み、生姜はせん切りかみじん切りにする。
    ワラサは1㎝角に。
  2. A

    味噌 小さじ1、みりん 小さじ2、生姜 1片、すり胡麻(白) 大さじ1/2、大葉 2~3枚、刻みネギ 適量、わさび 適量

    とワラサを和える。

    ※味噌・みりんだけ最初によく混ぜてからの方が和えやすいです。
  3. 丼にご飯を盛ってちぎった焼き海苔を散らし、ワラサを乗せる。
    出来上がり♪
8 73

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