一石二鳥ジューシー焼き☆チキンステーキ！

材料（1～2人分）

• 鶏もも肉
  １枚(300ｇ程度)
• 玉ねぎ
  1/2個～
• 塩胡椒
  適量
• ローズマリー(無しでもＯＫ)
  １本
• 白ワイン
  大さじ１

作り方

• 1

  玉ねぎは1.5～2㎝の分厚い輪切りで必要分切る。(3～4枚)

  
• 2

  鶏もも肉の余分な脂肪や皮・筋を掃除してフォークで皮目を所々刺したら、両面に塩胡椒を強めに振る。

  
• 3

  フライパンを良く熱して鶏肉の皮目だけをバリッと焼く。 ※フライパンの材質によっては油を引いて下さい。

  
• 4

  鶏肉を持ち上げて玉ねぎを並べ、その上に皮目を上にして鶏肉を乗せる。 ローズマリーも乗せる。

  
• 5

  鍋肌から白ワインを加えて蓋をし、中火で5分蒸し焼きにする。 出来上がり♪

  
• 6

  【おまけ】 肉の旨味を吸った玉ねぎはとろとろです♡

  

ポイント

◆2人分にする場合は最初に鶏肉をカットして下さい。

作ってみた！

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