主菜
一石二鳥ジューシー焼き☆チキンステーキ！
投稿日2017/12/26
更新日2017/12/26
調理時間10分
シンプルなチキンステーキは、焼き方ひとつで更に美味しく♪ 添え野菜も同時に出来ますよ(＾＾)
材料（1～2人分）
- 鶏もも肉１枚(300ｇ程度)
- 玉ねぎ1/2個～
- 塩胡椒適量
- ローズマリー(無しでもＯＫ)１本
- 白ワイン大さじ１
作り方
ポイント
◆2人分にする場合は最初に鶏肉をカットして下さい。
- 1
玉ねぎは1.5～2㎝の分厚い輪切りで必要分切る。(3～4枚)
- 2
鶏もも肉の余分な脂肪や皮・筋を掃除してフォークで皮目を所々刺したら、両面に塩胡椒を強めに振る。
- 3
フライパンを良く熱して鶏肉の皮目だけをバリッと焼く。 ※フライパンの材質によっては油を引いて下さい。
- 4
鶏肉を持ち上げて玉ねぎを並べ、その上に皮目を上にして鶏肉を乗せる。 ローズマリーも乗せる。
- 5
鍋肌から白ワインを加えて蓋をし、中火で5分蒸し焼きにする。 出来上がり♪
- 6
【おまけ】 肉の旨味を吸った玉ねぎはとろとろです♡
レシピID
217126
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西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。
