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    副菜

    じゃがいも不使用!ポテサラ風~生おからでヘルシー・節約~

    • 投稿日2024/11/15

    • 更新日2024/11/15

    • 調理時間15

    じゃがいも不使用のポテサラ ポテトサラダってサラダの立ち位置にいますが 主食レベルに糖質が含まれます。 なのでポテトサラダをメニューに取り入れる場合 ご飯などの糖質を減らしてバランスをとっていく必要があります。 でもなんか寂しいですよね。。 このポテサラ風なら おからで糖質オフされているので 主食のご飯やパンを減らす必要が無いです。 おからなのでしっかり食物繊維もとれるし しっとり滑らかな仕上がりで、むしろこちらの方が好きです。

    材料2人分

    • 生おから
      80g
    • きゅうり
      1本
    • 玉ねぎ
      30g
    • 無糖ヨーグルト
      大さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ・生おからはしっとりしているタイプを使用しました。 仕上がりはマッシュポテトくらいの滑らかさになります。 ぼそぼそして水分量が足りない場合はヨーグルトやマヨネーズを適宜増やして調整してください。

    • 1

      きゅうりは薄切りにし塩ひとつまみ(分量外)を揉みこみ5分ほど置く。出てきた水分を絞る。玉ねぎは薄切りにし10分ほど水にさらす。キッチンペーパー等でよく水気を切っておく。

      じゃがいも不使用!ポテサラ風~生おからでヘルシー・節約~の工程1
    • 2

      ボウルに無糖ヨーグルト・マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。

      じゃがいも不使用!ポテサラ風~生おからでヘルシー・節約~の工程2
    • 3

      生おから、きゅうり、玉ねぎを入れ全体を混ぜ合わせる。最後に塩こしょうで味を整える

      じゃがいも不使用!ポテサラ風~生おからでヘルシー・節約~の工程3
    レシピID

    493155

    質問

    作ってみた!

    おさとう ヘルシーレシピ研究家
    • Artist

    おさとう ヘルシーレシピ研究家

    1991年生まれ。横浜市在住。2児の母。 産後11kg痩せた リバウンドしにくいヘルシーレシピ♪ ヘルシーレシピは質素で味気ない… そんな概念をくつがえしたい!という思いでレシピ発信しています。 ダイエット中でも食べることを楽しみたいですよね。 見た目も華やかで気分の上がるダイエットレシピで 皆さまの健康的なダイエットのお手伝いが出来れば幸いです。

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