じゃがいも不使用！ポテサラ風～生おからでヘルシー・節約～

材料2人分

• 生おから
  80g
• きゅうり
  1本
• 玉ねぎ
  30g
• 無糖ヨーグルト
  大さじ2
• マヨネーズ
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  きゅうりは薄切りにし塩ひとつまみ(分量外)を揉みこみ5分ほど置く。出てきた水分を絞る。玉ねぎは薄切りにし10分ほど水にさらす。キッチンペーパー等でよく水気を切っておく。

  
• 2

  ボウルに無糖ヨーグルト・マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。

  
• 3

  生おから、きゅうり、玉ねぎを入れ全体を混ぜ合わせる。最後に塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

・生おからはしっとりしているタイプを使用しました。 仕上がりはマッシュポテトくらいの滑らかさになります。 ぼそぼそして水分量が足りない場合はヨーグルトやマヨネーズを適宜増やして調整してください。

作ってみた！

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