副菜
水戻し不要！高野豆腐の煮物
25分
- エネルギー78kcal
- 炭水化物6.2g
- 脂質3.4g
- たんぱく質4.2g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
高野豆腐も実は身体に嬉しい食材。 たんぱく質、カルシウム、鉄が含まれる優等生😊 高野豆腐ってそもそもレパートリーが少ないうえ 定番の煮物を作るにしても水で戻す下準備が億劫ですよね… 早く水戻ししたくてお湯で戻して絞ったら 手を火傷したり…💥（私だけ？） この作り方なら作業時間3分程度でOK。 高野豆腐は出来上がりをカットすればいいです♪ 甘めのおつゆがたまらなく美味しい、お気に入りの配合です！ 高野豆腐の煮物のハードルがぐっっっと下がる おてがるレシピ、ぜひ試してみてください🥰
作り方
- 1
人参は1cm厚の輪切りにする。
- 2
鍋に高野豆腐と人参を並べ、水を回しかける。高野豆腐にかからないように砂糖とめんつゆ(3倍濃縮)を入れ、蓋をして中火で加熱する。一度沸いたら弱火にし20分程度煮る。
- 3
火を止めて、冷凍いんげんを入れて完全に冷めるまで置いておく。
ポイント
・高野豆腐にめんつゆをかけると一気に吸収してムラになる可能性があるので、高野豆腐を避けて注ぐようにしてください。 ・出来立てよりも、一旦完全に冷ましてからの方が味が染みて美味しいです。
レシピID：519555
更新日：2026/02/12
投稿日：2026/02/12
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