主菜
やわらかお肉のフライパン肉じゃが
30分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物35.8g
- 脂質9.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質32.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
やわらかお肉の肉じゃが、作ってみませんか？ ほったらかし系の肉じゃがって手軽だけど、 お肉がちょっと固くなりやすいことありませんか？ このレシピは、調理の最後にお肉を加えるのがポイント。 ひと手間で、ふんわり柔らかな仕上がりになります✨ 調味料少なめでつくれるのも嬉しいポイント♪
作り方
- 1
豚肉(薄切り)に酒を揉みこみ、置いておく。
- 2
じゃがいも、人参は皮をよく洗い食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮をむきくし切りにする。結びしらたきは水洗いする。
- 3
フライパンに②を並べて水を入れ蓋をし中火にかける。水が沸いてきたら弱火にして20分ほど加熱する。
- 4
砂糖・めんつゆ(3倍濃縮)を加えて軽く混ぜる。具材を端に寄せて空いたスペースに豚肉を1枚ずつしゃぶしゃぶのように加え、肉に火が通るまで加熱する。
ポイント
・豚肉の漬け込み時間が30分を超えるor室温が高い場合は冷蔵庫へ。 ・肉の加熱後、アクが気になる場合は取り除いてください。 ・一旦冷ますと味が染みて美味しくなります。 ・本レシピの「酒」は塩分が添加されているもの（酒税がかからない料理酒）を使用しています。
レシピID：525368
更新日：2026/05/24
投稿日：2026/05/24
