【ピーマン麻婆春雨】レンジで簡単！作り置きやお弁当のおかずに
投稿日2024/08/12
更新日2024/08/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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材料を混ぜて電子レンジで温めるだけ！ 時間がない時や、夏は暑くてあまり火を使いたくない時でも、簡単に作れる麻婆春雨です。 作りおきにはもちろん、お弁当のおかずとしてもぴったり！ ご飯が進むこと間違いなしです。 辛い調味料は入れていないので、辛いのが苦手な方やお子さんにもおすすめしたい一品です。
材料3人分
- 豚ひき肉100g
- ピーマン1個(30g)
- 乾燥春雨50g
- 長ねぎ1/3本(30g)
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ2
- Aごま油大さじ1/2
- A水200ml
作り方
ポイント
・国産の春雨はでんぷんが多くレンジ調理で戻らないことがあるので中国産の緑豆春雨を使ってください。 ・春雨は必ず水を3秒ほどかけてから、電子レンジで加熱してください。容器から出た部分が焦げることがあるので注意してください。 ・加熱の前後で同じ菜箸を使うことは避けてください。加熱後は別の菜箸を使うか、水洗いした清潔な菜箸を使ってください。 ・長ねぎの青い部分や小ねぎを細かく刻み上にのせると綺麗に仕上がります。
- 1
ピーマンは縦半分に切り、横に1cm幅に切る。 長ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
耐熱容器にA みりん大さじ2、醤油大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、ごま油大さじ1/2、水200ml、豚ひき肉、ピーマンと長ねぎを入れ混ぜ、サッと水をかけた乾燥春雨を入れる。
- 3
ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱する。（容器からはみ出していても大丈夫です。）
- 4
菜箸でかきまぜ、春雨を煮汁に沈める。
- 5
再度ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
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つくりおき食堂まりえ
簡単・時短レシピを発信！つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。
