小麦粉なし！ふわふわ食感♪お豆腐のお好み焼き風

材料2人分

• 木綿豆腐
  350g
• 豚こま肉
  80g
• キャベツ
  1/4個
• 長ねぎ
  1/2本
• 卵
  1個
• 片栗粉
  大さじ4
• 白だし
  大さじ1
• A
  かつお節
  適量
• A
  小ねぎ
  適量
• A
  お好み焼きソース
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  キャベツ、長ねぎは粗みじん切りにする。豚こま肉は食べやすい大きさに切り、小ねぎは小口切りにする。

• 1

  木綿豆腐を泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  卵、片栗粉、白だしを加えてさらによく混ぜる。

• 3

  キャベツ、長ねぎを加えてヘラで混ぜる。

• 4

  フライパンにごま油を加えて中火にかけ、③を２等分して円に成形して入れ、上に豚こま肉を並べてのせ、蓋をして3分程度加熱する。

• 5

  上下ひっくり返し、蓋をしないでさらに3分加熱する。

• 6

  皿に移し、A かつお節適量、小ねぎ適量、お好み焼きソース適量をかけて完成。

ポイント

しっかり焼き色がついているか、確認してからひっくり返すようにしてください。マヨネーズや青のりなど、お好みのトッピングをプラスしてくださいね。

作ってみた！

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