ギルトフリー!お豆腐お好み焼きのレシピです。 小麦粉なしで作れるので、グルテンを気にしている方、ダイエットを意識している方にもおすすめですよ。
しっかり焼き色がついているか、確認してからひっくり返すようにしてください。マヨネーズや青のりなど、お好みのトッピングをプラスしてくださいね。
キャベツ、長ねぎは粗みじん切りにする。豚こま肉は食べやすい大きさに切り、小ねぎは小口切りにする。
木綿豆腐を泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
卵、片栗粉、白だしを加えてさらによく混ぜる。
キャベツ、長ねぎを加えてヘラで混ぜる。
フライパンにごま油を加えて中火にかけ、③を2等分して円に成形して入れ、上に豚こま肉を並べてのせ、蓋をして3分程度加熱する。
上下ひっくり返し、蓋をしないでさらに3分加熱する。
皿に移し、A かつお節適量、小ねぎ適量、お好み焼きソース適量をかけて完成。
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菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。