ジュワーっとおいしい！なすのバタポン炒め

材料4人分

• なす
  3本
• オリーブオイル
  大さじ2程度
• 有塩バター
  10g
• ポン酢しょうゆ
  大さじ1
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  なすは乱切りし、水に浸してアク抜きをする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを加えて中火にかけ、温まったらなすを入れて炒める。

• 3

  なすが柔らかくなったら有塩バターを加える。

• 4

  バターが溶けたらポン酢しょうゆを回し入れ、全体をさっと混ぜ合わせて皿に盛る。

• 5

  小口切りにした小ねぎをのせる。

ポイント

なすは柔らかくなるまでオイルを吸わせるとおいしく仕上がりますよ。

作ってみた！

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