副菜
ジュワーっとおいしい！なすのバタポン炒め
投稿日2022/02/26
更新日2022/02/26
調理時間15分
ポン酢とバターのおいしい組み合わせ！ なすのバタポン炒めのレシピです。 普段の食卓はもちろん、おつまみにもおすすめ！冷えてもおいしくいただけますよ。
材料4人分
- なす3本
- オリーブオイル大さじ3程度
- バター10g
- ポン酢大さじ1
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
なすは柔らかくなるまでオイルを吸わせるとおいしく仕上がりますよ。
- 1
なすは乱切りし、水に浸してアク抜きをする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを加えて中火にかけ、温まったらなすを入れて炒める。
- 3
なすが柔らかくなったらバターを加える。
- 4
バターが溶けたらポン酢を回し入れ、全体をさっと混ぜ合わせて皿に盛る。
- 5
小口切りにした小ねぎをのせる。
レシピID
432140
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。