副菜
材料3つで絶品！なすの揚げ浸し
投稿日2022/08/01
更新日2022/08/01
調理時間5分(冷ます時間は除きます)
揚げたなすをめんつゆに漬けるだけで完成するお手軽レシピです。 油を吸ったなすはトロトロ♪ 残っためんつゆは、そばやそうめんのつゆとしておいしくいただけますよ。
材料
- なす2本
- めんつゆ100ml(4倍濃縮)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
冷めていく過程でなすに味が入っていくので、揚げたてをめんつゆに漬けるようにしましょう。
- 1
揚げ油を180℃に加熱する。
- 2
めんつゆと水2カップを合わせる。
- 3
なすを乱切りにし、①に入れて揚げる。
- 4
なすを②に入れ、冷ます。冷蔵庫でしっかります。
レシピID
442010
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。