副菜
ボリューム満点！厚揚げとピーマンみそ炒め
投稿日2023/01/13
更新日2023/01/13
調理時間10分
厚揚げを入れることでボリューム満点に仕上げる副菜レシピです。 味噌を使って濃いめに仕上げた味わいは、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
材料2人分
- 厚揚げ1丁
- ピーマン3個
- 味噌大さじ1
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
ピーマンは加熱しすぎると食感が失われてしまうので、調味料と一緒に最後に入れてくださいね。
- 1
厚揚げを2cm角に切り、ピーマンは乱切りにする。
- 2
味噌、みりん、酒を合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、厚揚げに焼き色がつくまで炒める。
- 4
①とピーマンを入れて全体を絡めるように炒め、皿に盛る。
レシピID
452123
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「ピーマン」の基礎
「厚揚げ」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
