副菜
やみつき！焼き新じゃがいものオーブン焼きサラダ
投稿日2024/03/11
更新日2024/03/11
調理時間60分
普通のポテトサラダとはひと味違うレシピです。 じゃがいもをオーブンで加熱し、カリッとした食感をプラスしましょう。
材料4人分
- 新じゃがいも600g
- 塩・こしょう適量
- 無糖ヨーグルト大さじ3
- 粒マスタード小さじ2
- オリーブオイル大さじ4
作り方
ポイント
マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うことで、カロリーを抑えることができますよ。
- 1
新じゃがいもを洗い、芽を取る。
- 2
鍋に水と新じゃがいもを入れて火にかけ、 竹串がすっと刺さるまで加熱する。
- 3
天板の上にオーブンシートをひいて新じゃがいもをのせ、 コップの底を使って粗く潰す。
- 4
オリーブオイルをまんべんなくかけ、塩・こしょうをする。
- 5
230℃に予熱したオーブンで40分加熱する。
- 6
ボウルに取り出し、無糖ヨーグルト、粒マスタードを和える。 塩小さじ1/4で味を整える。
レシピID
478658
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。