やみつき！焼きじゃがいものオーブン焼きサラダ

• 60分

材料4人分

• じゃがいも
  600g
• 塩・こしょう
  適量
• 無糖ヨーグルト
  大さじ3
• 粒マスタード
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ4

作り方

• 1

  じゃがいもを洗い、芽を取る。

• 2

  鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、 竹串がすっと刺さるまで加熱する。

• 3

  天板の上にオーブンシートをひいてじゃがいもをのせ、 コップの底を使って粗く潰す。

• 4

  オリーブオイルをまんべんなくかけ、塩・こしょうをする。

• 5

  230℃に予熱したオーブンで40分加熱する。

• 6

  ボウルに取り出し、無糖ヨーグルト、粒マスタードを和える。 塩小さじ1/4で味を整える。

ポイント

マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うことで、カロリーを抑えることができますよ。

作ってみた！

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