ゆずを丸ごと使おう！大根とゆずのシンプルサラダ

材料4人分

• 大根
  200g
• ゆず
  1個(小さめのもの)
• しょうゆ
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  大根を千切りにし、冷水に5分さらして水気を切る。

• 2

  ゆずを洗い、種を取り除き、果汁を搾り、皮は千切りにする。

• 3

  大根にオリーブオイルを和える。

• 4

  大根、ゆずの果汁、ゆずの皮、しょうゆ、塩、粗挽き黒こしょうをかける。

ポイント

ゆずが大きめの場合、ゆず果汁小さじ2を目安に加えてください。

作ってみた！

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