ゆずの香りがさわやかな大根の五色サラダ

我が家の定番　大根サラダです。 大根サラダといっても大根の他に、にんじん　きゅうり　玉ねぎ が入り彩りもお味も楽しい〜 味付けのポイントは　乾き物おつまみの定番 イカくんこと「イカの燻製」です。 これが入ることで　コクと旨味が増します。 おせちのなますとはまた違った味わいで 出来立てよりも　日にちをおいた方がイカの燻製の旨味が 野菜に絡んでおいしくなります。 あわただしいこの時期に　まとめて作っておくと、とっても便利です。