包丁不要！ガッツリ節約おかず「豚こまとナスのソースつくね」

ボウルに豚こま肉を入れ、キッチンバサミで大まかに短く切る。ナスはスライサーで薄切りにして加え、大葉は手でちぎり入れる。A マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ2、酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

ごま油を中火で熱し、①を8等分にしてスプーンで落として形を整える。お肉に火が通るまで両面焼く。

フライパンの油を拭き取り、空いたスペースでB 酒大さじ1、みりん大さじ1、ウスターソース小さじ2、砂糖小さじ1/2を煮詰める。ジュワジュワとしてきたら全体に一気にからめる。