ぱぱっと作れるスピード副菜「ねぎ塩だれトマト」

材料2人分

• トマト
  2個(250g)
• 長ネギ
  10cm
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  お酢
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  長ネギは長さ半分に切り、中心まで切れ目を入れて白い部分と芯に分ける。白い部分は千切りにし、芯の部分は小口切りにし、それぞれ水に晒す。トマトは8等分の串切りにする。

  
• 2

  ボウルにトマト、A ごま油小さじ2、お酢小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、粗挽き黒こしょう適量、水気を拭き取った長ネギを加えて和える。

  

ポイント

ミニトマトを使用する場合は、半分に切って作ってみてください。

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