筍の春パスタ　和風ペペロンチーノ

大きめの鍋でお湯を沸かす。 沸騰したら塩小さじ1(材料外)を加えてパスタを茹でる。 筍を薄切り。 ※生たけのこならレンジで下処理　レシピID:409694 舞茸を細く裂く。

オリーブオイルにゆず胡椒を加えて弱火で香りを出す。

たけのこ、舞茸、ほんだし(顆粒)を加えて軽く炒める。 パスタの煮汁大さじ2を加えて、オリーブオイルを乳化させる。

パスタ、醤油を加えて和える。