茄子の肉巻！茄子味噌風味炒め

材料2人分

• 長なす
  1本
• 豚バラ薄きり肉
  300g
• A
  味噌・砂糖
  各大さじ1
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  ごま油・オイスターソース
  各少々

作り方

• 下準備
  長なすのヘタを切って、縦に4等分。 豚バラ薄きり肉を並べて、茄子を巻く。

  
• 1

  しっかり巻いたら4等分。(焼いてから切ってもＯＫ)

  
• 2

  フライパンに油をひかずに転がして軽く焼いたら蓋をして中火で3分。

  
• 3

  水けを捨てる。(ペーパーで吸ってもＯＫ) A 味噌・砂糖各大さじ1、酒大さじ1.5、ごま油・オイスターソース各少々を掛けて蓋をして2分。

  
• 4

  蓋を取って強火でに絡める。

  

ポイント

肉がほどけないように初めに軽く焼きます。 砂糖はラカントsでダイエット！

作ってみた！

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