もやしと小松菜の甘酢あん掛け

小松菜の根を切って洗って短く切る。 人参・キャベツは千切り。 ソーセージを斜め薄切り。

フライパンに油少々を温める。 小松菜、人参・キャベツを塩・胡椒で軽く炒める。

もやし、ソーセージを乗せて、蓋をして中火で3分。 醤油・酢・砂糖を加えて炒める。 お皿に盛り付けて残った汁に、片栗粉を水で溶いて加えてとろみをつけてかける。