唐揚げと厚揚げ大根の炒めもの

しいたけは石づきを切って4~8等分。 大根の皮を厚めに剥いて1cmに切って8等分。 厚揚げを小さく切る。

胡麻油小さじ1で大根を軽く炒める。

しいたけ、厚揚げを加えて軽く炒め、水、ほんだしを加え、蓋をして強火で5分。

唐揚げ、げ醤油、砂糖を加えて軽く炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけて盛り付ける。 仕上げに小ネギの小口切りとごま油小さじ1を掛ける。