炊き込みご飯！ガパオライス+薩摩芋

材料2人分

• 米
  1合
• 豚バラ
  100g
• さつまいも
  100g
• 玉葱
  1/4個
• 氷
  50g
• 水
  100ml
• 小ネギ
  1本
• A
  醤油、酒、砂糖
  各小さじ2
• A
  ナンプラー、オイスターソース
  各小さじ1
• A
  豆板醤、バジルソース
  各小さじ1/2
• A
  味の素
  3振り

作り方

• 下準備
  米を研いでザルにあげておく。

  
• 1

  豚バラを切ってA 醤油、酒、砂糖各小さじ2、ナンプラー、オイスターソース各小さじ1、豆板醤、バジルソース各小さじ1/2、味の素3振りを揉み込む。

  
• 2

  玉葱をコマ切り、さつまいもを小さく切る。

  
• 3

  肉、薩摩芋、玉葱、Ａ、水を加えてまぜる。 氷を乗せて炊く。

  
• 4

  炊けたら小ネギを加えて混ぜ、蓋を閉めて少し蒸す。

  

ポイント

水100mlでしっとりライスにしました。 水は80から100でお好みで！ バジルソースは市販でＯＫ https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/428254

作ってみた！

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