副菜

【子供が喜ぶ♪】コンソメポテト

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新じゃがを水にさらす時間を除く。
  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物35.2g
  • 脂質10.5g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質32.8g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

元々マギーブイヨンではなく、サラダエレガンスで作っていたレシピで、 それはシェーキーズのポテトをイメージしたものでした。 今回はサラダエレガンスがなかったので、マギーブイヨンで作ってみましたがこれはこれで美味しい♡ 外カリッ、中はホクホク。揚げたては危険です!

材料2人分

  • 新じゃがいも
    2個
  • マギーブイヨン(顆粒タイプ)
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ2
  • サラダ油
    適量

作り方

  • 下準備
    新じゃがいもを7mmの厚さに切り、水にさらす。(5分ほど)

    【子供が喜ぶ♪】コンソメポテトの下準備
  • 1

    新じゃがの水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、ビニール袋に入れ そこにマギーブイヨン(顆粒タイプ)を入れまぶす。

  • 2

    次に片栗粉も入れよくまぶす。

  • 3

    小鍋にサラダ油を熱し、160度で約4分程新じゃがいもをきつね色になるまで揚げる。

ポイント

・新じゃがの水気をよく拭き取ること。 ・温度が高すぎると、中に火が通る前に色付いてしまうので、弱めの油でじっくりと中まで火を通すように揚げること。 ・コンソメでも代用可能。

作ってみた!

質問

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