副菜
ご飯にのせて♪簡単なす味噌
投稿日2021/08/04
更新日2021/08/04
調理時間10分
ご飯に合う、こってりなすレシピ！ 作り置きしておけば、最高のご飯のお供に♪
材料2人分
- なす3本
- サラダ油大さじ2
- A味噌大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- Aみりん・酒各大さじ1
- Aニンニクチューブ2cm
- 大葉5枚
作り方
ポイント
なすがしんなりするまでしっかりと炒めること。 調味料を入れてからは強火で水分を飛ばす感じで。
- 準
なすを1.5cm角の角切りにする。 大葉を千切りにする。 A 味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、みりん・酒各大さじ1、ニンニクチューブ2cmを合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れ、中火でなすがしんなりするまで炒める。
- 2
そこにA 味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、みりん・酒各大さじ1、ニンニクチューブ2cmを入れて強火でほとんど水分がなくなるまで絡ませる。
- 3
最後に大葉を加えてさっと炒める。
レシピID
418633
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AYACHIN
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