副菜
もちもちネバネバ！納豆入り里いも餅。ごま油でこんがり焼いて♪
投稿日2018/11/18
更新日2018/11/18
調理時間10分
大好きな里いも餅に、納豆とネギを混ぜ込みました。 ごま油で焼き、酢を加えた醤油タレを絡め、ちょっぴり中華風に。 里いもと納豆は味の相性が良く、食感も楽しい組み合わせです。 できたてをどうぞ！
材料2人分（4個分）
- 里芋200g
- A納豆1パック
- A長ネギ1/4本(青い部分)
- A片栗粉大さじ1
- A白ごま小さじ1
- A納豆に付属のたれ1袋
- B醤油小さじ1
- B酢小さじ1/2
- B砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
長ネギの青い部分の代わりに、青ネギを使っても良いです。
- 1
里芋はよく洗って縦半分に切り、耐熱皿にのせラップをかけ、500wのレンジで4分加熱する。水にさらし手で皮をむき、マッシャーやフォークの背でつぶす。
- 2
長ネギはみじん切りにする。1にA 納豆1パック、長ネギ1/4本、片栗粉大さじ1、白ごま小さじ1、納豆に付属のたれ1袋を加えて混ぜ、4等分して平たい円形に成形する。
- 3
フライパンにごま油を熱し、2を焼き色がつくまで両面焼く。混ぜ合わせたB 醤油小さじ1、酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2をからめる。
レシピID
368488
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。