焼くだけ簡単♪丸ごとチキンと野菜のオーブン焼き。ジューシー!

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2018.12.27

分類主菜

調理時間: 15分(焼き時間を除く)

ID 369932

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

下ごしらえをしたらあとはオーブンで焼くだけ!

ローズマリー香る、ジューシーな丸ごとチキンとこんがり野菜。

オリーブオイル、塩、ブラックペッパーのシンプルな味付けで、素材の味を楽しみます。

しっかりめの白ワインに合います♪

    材料2人分
    鶏もも肉 小2枚
    ブロッコリー 1/4個
    じゃがいも 1個
    ミニトマト 4個
    にんにく 4片
    A
    ローズマリー 4本
    A
    白ワイン 大さじ2
    A
    塩・ブラックペッパー 各少々
    オリーブオイル 大さじ1と1/2
    塩・ブラックペッパー 各少々
    作り方
    Point!
    ・鶏もも肉は皮を上向きにして焼くと、皮がこうばしく焼けます。
    ・にんにくは、全体が皮に覆われているものを使います。一部でも皮がむけていると焦げやすくなります。食べるときは皮をむいてください。
    ・ブロッコリーの花蕾(もさもさしている部分)は焦げやすいので、できるだけ茎の面を上にむけて焼くと良いです。
    1. 鶏もも肉の皮全体にフォークで穴をあけてボウルに入れ、A

      ローズマリー 4本、白ワイン 大さじ2、塩・ブラックペッパー 各少々

      をもみこみ10分置く。
    2. ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは四つ割りに、ミニトマトは竹串で1ヶ所に穴をあける。にんにくとともに1に加え、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーを加えて和える。
    3. 天板にオーブンシートを敷き、鶏肉、じゃがいも、ミニトマト、にんにくを並べ、200度のオーブンで15分焼く。ブロッコリーを加えてさらに15分焼く。(使用するオーブンや食材等により焼き時間は多少前後します。様子を見ながら、焼き色がつくまで加熱してください。)
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    コメント・感想 Comment
    287840 さん
    2021.01.12 01:36

    レシピ通りでとっても美味しくできました。ごちそうさま。リピします❤

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2021.01.12 06:37:53

    作ってくださり、ありがとうございます。嬉しいです♪

    435999 さん
    2020.12.23 21:29

    全然皮パリパリにならないじゃん。 ブロッコリーも他の食材も全然焦げ目も付かないし。 温度と時間間違ってるんじゃないの?

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2020.12.24 07:45:19

    レシピをもとに作っていただいたところ、皮がパリパリにならず、他の食材に焦げ目もつかなかったとのこと、申し訳ございません。 確認したところ、温度や焼き時間につきまして、記載の誤りはございませんでした。 ただ、使用するオーブンや食材の大きさ・水分量等により、適切な焼き時間が異なる場合があることが考えられます。その旨、レシピに追記いたしました。 いただいたご意見を真摯に受け止め、再現性の高いレシピにしていけるよう努めてまいります。この度はご迷惑をおかけしまして、申し訳ございません。

    279862 さん
    2020.09.02 15:33

    ローズマリーないとダメですか?

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2020.09.02 17:27:11

    ローズマリーなしでもお作りいただけます。

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