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焼くだけ簡単♪丸ごとチキンと野菜のオーブン焼き。ジューシー!

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2018.12.27

分類主菜

調理時間: 15分(焼き時間を除く)

ID369932

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

下ごしらえをしたらあとはオーブンで焼くだけ!

ローズマリー香る、ジューシーな丸ごとチキンとこんがり野菜。

オリーブオイル、塩、ブラックペッパーのシンプルな味付けで、素材の味を楽しみます。

しっかりめの白ワインに合います♪

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材料2人分
鶏もも肉 小2枚
ブロッコリー 1/4個
じゃがいも 1個
ミニトマト 4個
にんにく 4片
A
ローズマリー 4本
A
白ワイン 大さじ2
A
塩・ブラックペッパー 各少々
オリーブオイル 大さじ1と1/2
塩・ブラックペッパー 各少々
作り方
Point!
・鶏もも肉は、皮を上向きにして焼くと、皮がパリパリになっておいしいです。 ・にんにくは、全体が皮に覆われているものを使います。一部でも皮がむけていると焦げやすくなります。食べるときは皮をむいてくださいね。 ・ブロッコリーの花蕾(もさもさしている部分)は焦げやすいので、できるだけ茎の面を上にむけて焼くと良いです。
  1. 鶏もも肉の皮全体にフォークで穴をあけてボウルに入れ、A

    ローズマリー 4本、白ワイン 大さじ2、塩・ブラックペッパー 各少々

    をもみこみ10分置く。
  2. ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは四つ割りに、ミニトマトは竹串で1ヶ所に穴をあける。にんにくとともに1に加え、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーを加えて和える。
  3. 天板にオーブンシートを敷き、鶏肉、じゃがいも、ミニトマト、にんにくを並べ、200度のオーブンで15分焼く。ブロッコリーを加えてさらに15分焼く。
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