主菜
焼くだけ簡単♪丸ごとチキンと野菜のオーブン焼き。ジューシー！
15分焼き時間を除く
下ごしらえをしたらあとはオーブンで焼くだけ！ ローズマリー香る、ジューシーな丸ごとチキンとこんがり野菜。 オリーブオイル、塩、ブラックペッパーのシンプルな味付けで、素材の味を楽しみます。 しっかりめの白ワインに合います♪
材料2人分
- 鶏もも肉小2枚
- ブロッコリー1/4個
- じゃがいも1個
- ミニトマト4個
- にんにく4片
- Aローズマリー4本
- A白ワイン大さじ2
- A塩・ブラックペッパー各少々
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- 塩・ブラックペッパー各少々
作り方
- 1
鶏もも肉の皮全体にフォークで穴をあけてボウルに入れ、A ローズマリー4本、白ワイン大さじ2、塩・ブラックペッパー各少々をもみこみ10分置く。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは四つ割りに、ミニトマトは竹串で1ヶ所に穴をあける。にんにくとともに1に加え、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーを加えて和える。
- 3
天板にオーブンシートを敷き、鶏肉、じゃがいも、ミニトマト、にんにくを並べ、200度のオーブンで15分焼く。ブロッコリーを加えてさらに15分焼く。（使用するオーブンや食材等により焼き時間は多少前後します。様子を見ながら、焼き色がつくまで加熱してください。）
ポイント
・鶏もも肉は皮を上向きにして焼くと、皮がこうばしく焼けます。 ・にんにくは、全体が皮に覆われているものを使います。一部でも皮がむけていると焦げやすくなります。食べるときは皮をむいてください。 ・ブロッコリーの花蕾（もさもさしている部分）は焦げやすいので、できるだけ茎の面を上にむけて焼くと良いです。
レシピID：369932
更新日：2018/12/27
投稿日：2018/12/27
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作ってみた！
1652021/12/06 12:07
ほとんど手間なしなのに、レシピ通りで本当に美味しく出来上がるので、これまで何度も作っています！ またこういった簡単オーブンレシピを上げてくださると嬉しいです！- 287840
2021/01/12 01:36
レシピ通りでとっても美味しくできました。ごちそうさま。リピします❤ - 435999
2020/12/23 21:29
全然皮パリパリにならないじゃん。 ブロッコリーも他の食材も全然焦げ目も付かないし。 温度と時間間違ってるんじゃないの？ - 279862
2020/09/02 15:33
ローズマリーないとダメですか？
質問
ココモ2023/06/19
我が家のオーブンが小さいのですが、、魚焼きグリルでも作れますか⁇
Artistいがらしかな2023/06/19
コメントありがとうございます！魚焼きグリルは試したことがないのですが、おそらくできるのではと思います。火加減や時間は様子を見ながらご調整ください♪
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