焼くだけ簡単♪丸ごとチキンと野菜のオーブン焼き。ジューシー！

材料2人分

• 鶏もも肉
  小2枚
• ブロッコリー
  1/4個
• じゃがいも
  1個
• ミニトマト
  4個
• にんにく
  4片
• A
  ローズマリー
  4本
• A
  白ワイン
  大さじ2
• A
  塩・ブラックペッパー
  各少々
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• 塩・ブラックペッパー
  各少々

作り方

• 1

  鶏もも肉の皮全体にフォークで穴をあけてボウルに入れ、A ローズマリー4本、白ワイン大さじ2、塩・ブラックペッパー各少々をもみこみ10分置く。

• 2

  ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは四つ割りに、ミニトマトは竹串で1ヶ所に穴をあける。にんにくとともに1に加え、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーを加えて和える。

• 3

  天板にオーブンシートを敷き、鶏肉、じゃがいも、ミニトマト、にんにくを並べ、200度のオーブンで15分焼く。ブロッコリーを加えてさらに15分焼く。（使用するオーブンや食材等により焼き時間は多少前後します。様子を見ながら、焼き色がつくまで加熱してください。）

ポイント

・鶏もも肉は皮を上向きにして焼くと、皮がこうばしく焼けます。 ・にんにくは、全体が皮に覆われているものを使います。一部でも皮がむけていると焦げやすくなります。食べるときは皮をむいてください。 ・ブロッコリーの花蕾（もさもさしている部分）は焦げやすいので、できるだけ茎の面を上にむけて焼くと良いです。

作ってみた！

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