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    じゃがいもとウインナーの粒マスタード炒め。作り置きおかず!

    副菜

    じゃがいもとウインナーの粒マスタード炒め。作り置きおかず!

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    • 投稿日2019/03/10

    • 更新日2019/03/10

    • 調理時間10

    ホクホクのじゃがいも、ジューシーなウインナーがおいしい簡単おかず。 粒マスタードをたっぷりからめながら炒めるだけです。 作り置きやお弁当のおかず、あと一品ほしいとき、ビールのおつまみにもピッタリ!

    材料2人分

    • じゃがいも
      3個
    • ウインナー
      6本
    • A
      粒マスタード
      大さじ1/2
    • A
      塩・ブラックペッパー
      各少々
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    ・じゃがいもはレンジで加熱すれば時短に♪ ・じゃがいもを炒めるときは、あまり動かさないようにするのがポイント。形を崩さずに、焼き色をつけられます。 ・新じゃがいもを使う場合は皮つきのまま調理してOKです。 ・使用する電子レンジや食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき、四つ切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で5分加熱する。ウインナーは斜め半分に切る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいも、ウインナーを炒める。焼き色がついたらA 粒マスタード大さじ1/2、塩・ブラックペッパー各少々を加えて和え、ちぎったパセリをちらす。

    レシピID

    373353

    「じゃがいも」の基礎

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    いがらしかな

    プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

    「料理家」という働き方 Artist History