副菜
じゃがいもとウインナーの粒マスタード炒め。作り置きおかず！
投稿日2019/03/10
更新日2019/03/10
調理時間10分
ホクホクのじゃがいも、ジューシーなウインナーがおいしい簡単おかず。 粒マスタードをたっぷりからめながら炒めるだけです。 作り置きやお弁当のおかず、あと一品ほしいとき、ビールのおつまみにもピッタリ！
材料2人分
- じゃがいも3個
- ウインナー6本
- A粒マスタード大さじ1/2
- A塩・ブラックペッパー各少々
- オリーブオイル小さじ2
- パセリ少々
作り方
ポイント
・じゃがいもはレンジで加熱すれば時短に♪ ・じゃがいもを炒めるときは、あまり動かさないようにするのがポイント。形を崩さずに、焼き色をつけられます。 ・新じゃがいもを使う場合は皮つきのまま調理してOKです。 ・使用する電子レンジや食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。
- 1
じゃがいもは皮をむき、四つ切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で5分加熱する。ウインナーは斜め半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいも、ウインナーを炒める。焼き色がついたらA 粒マスタード大さじ1/2、塩・ブラックペッパー各少々を加えて和え、ちぎったパセリをちらす。
レシピID
373353
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。