簡単！じゃがいものキーマカレー。煮込み不要。トマト缶なし♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• エリンギ
  1本
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ1
• A
  しょうがのすりおろし
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  ウスターソース
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ2
• ご飯
  お茶碗2杯

作り方

• 1

  じゃがいもは1.5cm角切りにして、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で3分加熱する。玉ねぎはみじん切りに、エリンギは5mm角切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。豚ひき肉、エリンギ、A カレー粉大さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1、しょうがのすりおろし小さじ1、塩小さじ1/4を加えて炒める。

• 3

  豚肉の色が変わったらじゃがいも、B トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1/2、水 1/2カップ（分量外）を加え、ひと煮立ちさせる。ご飯とともに皿に盛る。

ポイント

・ご飯の代わりにパンを添えてもOK。 ・チリパウダーやクミンパウダー、ガラムマサラなどを加えてもおいしいです。

作ってみた！

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