ねぎ肉味噌のおやき。食欲そそる！おやつ、おつまみ、夜食に。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、A サラダ油小さじ1、塩少々、お湯 80ml（約40度/分量外）を加え、手でこねる。なめらかになったら丸めてNEWクレラップをかけ、常温で30分ねかせる。

フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、長ねぎ（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、ごま油 小さじ2を入れ、中火で炒める。しんなりしたら豚挽き肉を加え、色が変わったら、混ぜ合わせたB 酒大さじ2、みそ大さじ1、片栗粉小さじ2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/4を加えて炒め合わせる。ミトンなどを使ってシートごと大皿に取り出し、6等分する。

台に新しいキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、1を取り出して6等分する。直径10cmの円形にめん棒で伸ばし、2を包んで口を閉じる。 ※生地を円形に伸ばすときは、フチをやや薄めにすると、閉じ口がごわつかずにきれいに作れます。包むときは、写真のように、シートに円形の生地をおき、肉味噌を中央にのせ、生地の端を引っ張って口を閉じ、平たい円形に整えます。

3をキチントさんフライパン用ホイルシートごとフライパンに入れ、ごま油 小さじ1を加え、弱めの中火にかける。おやきにごま油を絡めながら、両面に焼き色がつくまで5分程度焼き、熱湯 50ml（分量外）を加えてすぐに蓋をし（油ハネ注意）、弱火で10分蒸し焼きにする。