副菜

紫キャベツとりんごのサラダ。パーティーやおもてなしの前菜に♪

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

紫色が目にも鮮やか！普通のキャベツを紫キャベツにかえるだけで、簡単に特別感を演出できます。りんご、クリームチーズ、くるみ、パセリも加えて華やか♪ くるみは空焼きのひと手間でこうばしい香りに！パーティーやおもてなしの前菜に、白ワインのお供にピッタリです♪

材料2人分

1
くるみは粗くきざみ、天板に広げてトースターで3分ほど空焼きする。
2
紫キャベツはスライサーで千切りにする。りんごは8等分のくし形切りの状態から、皮付きのまま横薄切りにして、5mm幅の細切りにする。パセリはちぎる。
3
ボウルに紫キャベツ、A オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/4、ブラックペッパー少々を入れてよく和える。りんごを加えて軽く混ぜ、器に盛る。クリームチーズをスプーンで1cm角にちぎりながらのせ、くるみ、パセリをちらす。