紫キャベツとりんごのサラダ。パーティーやおもてなしの前菜に♪

• 10分

材料2人分

• 紫キャベツ
  1/4個
• りんご
  1/8個
• クリームチーズ
  30g
• くるみ
  5g
• パセリ
  少々
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  くるみは粗くきざみ、天板に広げてトースターで3分ほど空焼きする。

• 2

  紫キャベツはスライサーで千切りにする。りんごは8等分のくし形切りの状態から、皮付きのまま横薄切りにして、5mm幅の細切りにする。パセリはちぎる。

• 3

  ボウルに紫キャベツ、A オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/4、ブラックペッパー少々を入れてよく和える。りんごを加えて軽く混ぜ、器に盛る。クリームチーズをスプーンで1cm角にちぎりながらのせ、くるみ、パセリをちらす。

ポイント

くるみは時間が経つとしんなりしてしまうので、食べる直前にちらしてください。

作ってみた！

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