ヘルシー！簡単！鶏むねの青椒肉絲

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(250g)
• ピーマン
  3個
• 生姜
  1/2かけ
• A
  酒、片栗粉、サラダ油
  各小さじ2
• A
  塩胡椒
  小さじ1/4
• ごま油
  大さじ1
• オイスターソース
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むねは薄くそぎ切りにしてから繊維を断つように細切る。ピーマンは細切り、生姜は千切りにする。

  
• 2

  鶏むね肉とA 酒、片栗粉、サラダ油各小さじ2、塩胡椒小さじ1/4をポリ袋に入れよく揉む。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、しょうがと②を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったらピーマンを加えて1分ほど炒める。

  
• 4

  オイスターソースを加えて全体にからめる。

  

ポイント

こども用に作るなら、ピーマンは横に細切りにすると苦味が軽減して食べやすいと思います。

作ってみた！

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